მობრაწულა “მილენა”

საჭირო მასალა: 2 ცალი თხელი ლავაში, 400 გ ხორცის ფარში, 2 თავი ხახვი, 300 გ ყველი, 2 ცალი პამიდორი, 3 ცალი კვერცხი, 150 გ არაჟანი, 100 მლ მაიონეზი, 1 კონა კამა, მარილი, წიწაკა – გემოვნებით.

მომზადება: ხახვი დავჭრათ და ხორცის ფარშთან ერთად მოვშუშოთ, შევანელოთ მარილითა და წიწაკით. პამიდორი თხლად დავჭრათ. ყველი გავხეხოთ. ლავაშის ფენაზე მოვათავსოთ მოშუშული ფარში, შემდეგ პამიდვრის ნაჭრები, გახეხილი ყველი და წვრილად დაჭრილი კამა. დავასხათ ცოტა მაიონეზი და რულეტივით გადავახვიოთ.  ასე გავაკეთოთ დანარჩენი ორი ლავაშიც. ფორმას წავუსვათ ცხიმი, შიგ მოვათავსოთ რულეტები, მოვასხათ გათქვეფილი კვერცხი და არაჟანი და ვაცხოთ, სანამ არ შეიბრაწება.

© ღვინის კლუბი/Weekend