ესპანური ტორტილია

საჭირო მასალა: 3 ცალი პატარა კარტოფილი, 1 თავი ხახვი, 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 6 ცალი კვერცხი, ¼1/2 ჩ.კ. მარილი, 1/8 ჩ.კ. ახალდაფქული შავი პილპილი.

მომზადება: ხახვი ნახევარ რგოლებად, ხოლო კარტოფილი თხელ წრეებად დავჭრათ. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და შევწვათ ხახვი და კარტოფილი. მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. ამასობაში გავთქვიფოთ კვერცხი მარილითა და პილპილით, მოვასხათ კარტოფილსა და ხახვს, მოვაპკუროთ კიდევ 1 ს.კ. ზეთი და დაბალ ტემპერატურაზე თავდახურული  გავაჩეროთ ცეცხლზე, სანამ არ მომზადდება.

© ღვინის კლუბი/Weekend